Закуски    Салаты    Супы    Паста   
Основные:Мясо    Основные:Рыба    Десерты   
Барное меню    Завтрак    Бизнес ланч    Пицца       
Винная карта    Барная карта   



ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / SECONDI / MAIN COURSE

 

МЯСО / CARNE / MEAT

 

 
 
ЯГНЯТИНА / LAMB
Каре ягненка с марокканскими специями и тушеная лопатка с кедровыми орешками и финиками, цукини гриль, картофелем, оливками и соусом с лавром
Rack of lamb with Morrocan spices and braised shoulder with pine nuts and dates, grilled zucchini, crushed potatoes, olives and bay leaf sauce
380 г/g
1200 ₽

 
 
КУРИЦА / CHICKEN
Куриная грудка с пармской ветчиной и куриная ножка конфи с дижонским соусом, сладким картофелем, маринованной мускатной тыквой + Гнокки паризьен, грибы, шалфей и грецкий орех
Chicken breast with Parma ham and confit leg, dijon sauce, sweet potato and pickled butternut squash + Parisienne gnocchi, mushrooms, sage and walnuts
360 г/g
700 ₽

 

 
ГОВЯДИНА / BEEF
Говяжья вырезка с красным винным соусом, с запеченными в соли корнями сельдерея и капустой в сливках с беконом + Картофельное пюре с горчицей и тушеной говяжьей голенью
Tenderloin steak with red wine sauce, salt-baked celeriac and creamed cabbage with bacon + Potato puree with mustard and braised beef shank
320 г/g
1500 ₽

 

 
УТКА / DUCK
Утиная ножка и ризотто с тыквой и вермутом, с горгонзолой, маринованной сливой, жареной морковью и копченой утиной грудкой
Duck leg with pumpkin-vermouth risotto, gorgonzola, marinated plums, roasted carrots and smoked duck breast
300 г/g
1100 ₽

 

 
СВИНИНА / PORK
Жареная с розмарином свинина на косточке с маринованной грушей, фасолью и соусом мадейра + Кускус с курагой, орешками и тушеной свининой
Rosemary-roasted pork chop with pickled pear, beans and Madeira sauce + Couscous with dry apricots, nuts and pulled pork
350 г/g
800 ₽