Закуски    Салаты    Супы    Паста   
Основные:Мясо    Основные:Рыба    Десерты   
Завтрак    Бизнес ланч    Пицца       
Винная карта    Барная карта   



ЗАКУСКИ / STARTER

 

 

 
ТАПАС / TAPAS
Хамон, салями, сыр, чесночные креветки, маринованные оливки и фаршированный тунцом перчик пикильо + Крокеты с сыром, картофель и чоризо
Jamon, salami, cheese, garlic shrimps, marinated olives and piquillo pepper stuffed with tuna + Croquetas with cheese, potatoes and chorizo
250 г/g
800 RUB

 
 
КАРПАЧЧО ИЗ ТУНЦА / TUNA CARPACCIO
Тонкие ломтики тунца с соей и имбирем, груша нащи и желе кровавая мери с сётю + Окономияки с нори и бонито/
Thinly sliced raw tuna with soy and ginger, nashi pear and shochu-bloody mary jelly + Okonomiyaki with nori and bonito
200 г/g
800 RUB

 

 
КОПЧЕНАЯ ГОВЯДИНА / SMOKED BEEF
Копченый говяжий язык а-ля равигот и смореброд с копченой говяжьей грудинкой и ремуладом из сельдерея + Суп из копченого сельдерея и солодовый хлеб
Smoked beef tongue a'la ravigote and smorrebrod with smoked beef brisket and celeriac remoulade + Smoked celery soup with malt bread
300 г/g
700 RUB

 

 
СКУМБРИЯ / MACKEREL
Копченая на сене скумбрия с чесночно-анчоусовым соусом, свекольным кетчупом, лимонным дрессингом с юдзу и хрустящим шалотом + Пирог с копченным угрем и карамелизированным луком
Hay-smoked mackerel with garlic-anchovy sauce, beetroot ketchup, yuzu-lemon dressing and crispy shallots + Smoked eel and caramelized onion tart
250 г/g
600 RUB

 
 
ШАШЛЫЧКИ / BROCHETTES
Утиная и куриная печень пате с крошкой гранолы и бальзамическим уксусом
Перепелка якитори с соусом таре и кимчи
Курица сатай с тайскими специями и ореховым соусом/
Duck and chicken liver pat? with granola crumbs and balsamico
Quail yakitori with tare sauce and kimchi
Chicken satay with Thai spices and peanut sauce
250 г/g
700 RUB

 
 
СИБАСС КРУДО / SEABASS CRUDO
Сибас в итальянском стиле, маринованный с лаймом и зеленым чили
Щавель, авокадо, яблоко и гранита с кефиром и хреном/
Italian-style raw sea bass marinated with lime and green chili
Sorrel, avocado, apple and horseradish-kefir granita
190 г/g
750 RUB